Cracco

Cracco Carlo – A qualcuno piace Cracco. La cucina regionale come piace a me (Repost)

Cracco Carlo – A qualcuno piace Cracco. La cucina regionale come piace a me
Italian | Rizzoli | 2013 | EPUB | Pages 260 | ISBN: 8817069485 | 20.4 Mb

A qualcuno piace Cracco. La cucina regionale come piace a me di Carlo Cracco  eBooks & eLearning

Posted by futon2009 at March 11, 2014
A qualcuno piace Cracco. La cucina regionale come piace a me di Carlo Cracco

A qualcuno piace Cracco. La cucina regionale come piace a me di Carlo Cracco
Rizzoli | 2013 | ISBN: 8817069485 | 260 pages | EPUB | 20 MB

Con Carlo Cracco attraverserete il Belpaese da Nord a Sud. Incontrerete saggi trifolai piemontesi e famosissimi pasticceri siciliani, ascolterete i racconti di lontane vacanze pugliesi e dell'uccisione di un polpo sugli scogli campani, assaggerete un'incredibile melanzana rossa nel Parco Nazionale del Pollino e fantastiche sarde in saor in un bacaro veneziano, infine imparerete a cucinare anche gli alimenti a prima vista più "difficili ": cuore, coda e frattaglie ma anche ortiche, corbezzoli e topinambur. E soprattutto, vi cimenterete nelle preparazioni più genuine della cucina regionale, rivisitate dal tocco creativo di Carlo…

Carlo Cracco - In principio era l'anguria salata (repost)  eBooks & eLearning

Posted by Anthias_31 at Dec. 16, 2015
Carlo Cracco - In principio era l'anguria salata (repost)

Carlo Cracco - In principio era l'anguria salata
Italian | Rizzoli | 2015 | ASIN: B016WDI834 | 233 pages | EPUB | 3 MB

Ero ragazzino e facevo un campo estivo con la parrocchia. Un giorno, all’ora della merenda, ci portano l’anguria. Parentesi: per me l’anguria era la festa, uno di quei sapori di vera gioia; era il concentrato dell’estate, delle vacanze, della spensieratezza. Quindi arriva l’anguria e io, che ero molto goloso e anche piuttosto in carne, mi precipito a prenderla anche se – che strano! – a correre sono praticamente solo…” Alla fine della corsa, il giovane Carlo avrà una brutta sorpresa ma imparerà anche una bella lezione che, da adulto, metterà a frutto creando la sua famosa Insalata di anguria…

Carlo Cracco - A qualcuno piace Cracco  eBooks & eLearning

Posted by Anthias_31 at Jan. 15, 2015
Carlo Cracco - A qualcuno piace Cracco

Carlo Cracco - A qualcuno piace Cracco
Rizzoli | 2013 | ISBN: 8817069485 | 260 pages | EPUB | 4 MB

Una guida eccezionale vi accompagnerà in questo viaggio speciale nella storia e nella tradizione della migliore cucina italiana: con Carlo Cracco attraverserete il Belpaese da Nord a Sud e imparerete a cucinare anche gli alimenti a prima vista più "difficili ": cuore, coda e frattaglie ma anche ortiche, corbezzoli e topinambur. E soprattutto, vi cimenterete nelle preparazioni più genuine della cucina regionale, rivisitate dal tocco creativo di Carlo che, in questo manuale, coniuga così tradizione e modernità, sapori antichi e sperimentazione culinaria.
A qualcuno piace Cracco. La cucina regionale come piace a me [Repost]

A qualcuno piace Cracco. La cucina regionale come piace a me di Carlo Cracco
Italiano | 13 novembre 2013 | ISBN: 8817069485, 8817076996 | 260 Pagine | EPUB/MOBI/AZW3/PDF (Converted) | 21 MB

"Parlare di cucina regionale italiana è come entrare in un labirinto: prendi una strada pensando di avere chiara la tua meta e invece in un attimo di ritrovi trasportato lontanissimo, non solo nello spazio, ma anche nel tempo, nella cultura, nelle tradizioni."

Se vuoi fare il figo usa lo scalogno di Carlo Cracco [REPOST]  eBooks & eLearning

Posted by futon2009 at March 11, 2014
Se vuoi fare il figo usa lo scalogno di Carlo Cracco [REPOST]

Se vuoi fare il figo usa lo scalogno di Carlo Cracco
Rizzoli | 2012 | ISBN: 8817059145 | EPUB | 249 pages | 6 MB

Ricette classiche della tradizione e piatti rivisitati dall'estro di uno chef stellato, lezioni di cucina con procedimenti spiegati fin nei minimi dettagli (per non sbagliare) e racconti di una vita ai fornelli e non: dai picnic al lago con il sugo di pomodoro fresco della mamma, alla cucina di Gualtiero Marchesi a Milano e di Alain Ducasse a Montecarlo. Carlo Cracco accompagna gli amanti della cucina (veri esperti e semplici principianti) in un percorso esclusivo e innovativo che permetterà a tutti di apprendere le preparazioni di base, le tecniche di cottura dei cibi, i trucchi e i segreti ai fornelli, con la soddisfazione garantita di portare in tavola piatti di alto livello.

Cracco Carlo - Se vuoi fare il figo usa lo scalogno  eBooks & eLearning

Posted by Anthias_31 at June 25, 2013
Cracco Carlo - Se vuoi fare il figo usa lo scalogno

Cracco Carlo - Se vuoi fare il figo usa lo scalogno
Rizzoli | 2012 | ISBN: 8817059145 | EPUB | 249 pages | 6 MB

Ricette classiche della tradizione e piatti rivisitati dall'estro di uno chef stellato, lezioni di cucina con procedimenti spiegati fin nei minimi dettagli (per non sbagliare) e racconti di una vita ai fornelli e non: dai picnic al lago con il sugo di pomodoro fresco della mamma, alla cucina di Gualtiero Marchesi a Milano e di Alain Ducasse a Montecarlo. Carlo Cracco accompagna gli amanti della cucina (veri esperti e semplici principianti) in un percorso esclusivo e innovativo che permetterà a tutti di apprendere le preparazioni di base, le tecniche di cottura dei cibi, i trucchi e i segreti ai fornelli, con la soddisfazione garantita di portare in tavola piatti di alto livello.

Carlo Cracco - Se vuoi fare il figo USA lo scalogno  

Posted by anthony93fr at March 19, 2013
Carlo Cracco - Se vuoi fare il figo USA lo scalogno

Carlo Cracco - Se vuoi fare il figo USA lo scalogno - Dalla pratica alla grammatica: Imparare a cucinare in 60 ricette
Italian | Rizzoli | EPUB | Pages: N/A | ISBN: 8858635964 | 2012 | 2 Mb
In principio era l'anguria salata: Viaggio al centro del gusto

In principio era l'anguria salata. Viaggio al centro del gusto di Carlo Cracco
Italiano | 5 novembre 2015 | ISBN: 8817084158 | 233 Pagine | PDF/AZW3 (conv) | 1.86 MB

Alla fine della corsa, il giovane Carlo avrà una brutta sorpresa ma imparerà anche una bella lezione che, da adulto, metterà a frutto creando la sua famosa insalata di anguria.
Se vuoi fare il figo usa lo scalogno. Dalla pratica alla grammatica: imparare a cucinare in 60 ricette [Repost]

Se vuoi fare il figo usa lo scalogno. Dalla pratica alla grammatica: imparare a cucinare in 60 ricette di Carlo Cracco
Italiano | 28 agosto 2013 | ISBN: 8817067849, 8817059145 | 249 pagine | EPUB/MOBI/AZW3/PDF (Converted) | 10 MB

Ricette classiche della tradizione e piatti rivisitati dall'estro di uno chef stellato, lezioni di cucina con procedimenti spiegati fin nei minimi dettagli (per non sbagliare) e racconti di una vita ai fornelli e non: dai picnic al lago con il sugo di pomodoro fresco della mamma, alla cucina di Gualtiero Marchesi a Milano e di Alain Ducasse a Montecarlo.