Блюда Кухни

Блюда узбекской кухни  

Posted by LordMAX at Sept. 13, 2010
Блюда узбекской кухни

Ш.Г. Салихов "Блюда узбекской кухни"
ЦК Компартии Узбекистана | 1991 год | 74 стр. | DJVU | ISBN: - | 2.73 mb

Красочный альбом узбекской кухни, где представлены как довольно распространенные блюда так и довольно редкие и специфические.
"Скорая кулинарная помощь. Кухни народов мира". Книжная серия в 20 книгах.

"Скорая кулинарная помощь. Кухни народов мира". Книжная серия в 20 книгах.
2004 - 2005 | "Центрполиграф" | Илья Лазерсон | Russian (Руcский) | 800 pages | pdf, djvu | 72,9 Мб

Президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга Илья Лазерсон — известный шеф-повар, телеведущий кулинарного шоу, автор большого количества книг и рецептов.
В его серии кулинарных книг «Кухни народов мира» вы узнаете все тонкости приготовления традиционных национальных блюд разных народов мира. Вы научитесь готовить морепродукты, свинину, овощи, рис со всевозможными приправами, создавая вкусные и питательные блюда. Вы найдете уникальные советы и рекомендации по технологии приготовления различных блюд.
Сезон заготовок. Новогодние блюда в духовке №24 2010

Сезон заготовок. Новогодние блюда в духовке №24
Пресс-экспресс | 2010 Год | 24 стр | JPEG | 7.3 mb

В журнале представлены рецепты блюд для запекания в духовке. Представлены блюда из курицы, свинины, лосося, кальмары, гусь, форель, горбуша.
Суши - это просто! Секреты традиционной японской кухни

Нобуко Цуда "Суши - это просто! Секреты традиционной японской кухни"
ФАИР | 2008 год | 164 стр. | DJVU | ISBN: 9785818312835 | 6,02 MB

Японскую кухню называют съедобным искусством, а начинается японская кухня с суши. Блюда суши популярны во всем мире и заслужили название еды XXI века, так как менее калорийны, более полезны и не способствуют приобретению лишнего веса, потому что готовятся без жиров.

120 блюд еврейской кухни  

Posted by LordMAX at Sept. 10, 2010
120 блюд еврейской кухни

М. Гиршович "120 блюд еврейской кухни"
Кооператив "Яна", Таллинн | 1990 год | 67 стр. | PDF | ISBN: - | 7.8 MB

Национальная еврейская кухня - одна из самых древних. Предлагаемые рецепты, тем не менее, вполне доступны для современной домашней хозяйки как по способу приготовления, так и по исходным продуктам. В книге они сгруппированы по общепринятым разделам: "Рыба", "Мясо", "Сладкое" и т.д. Уникальным является "Праздничный стол" - в нём описываются основные еврейские праздники и предназначенные для каждого из них блюда, разъясняется их символическое значение.

1000 рецептов овощной кухни  

Posted by LordMAX at Aug. 27, 2010
1000 рецептов овощной кухни

Т.И. Ильичева "1000 рецептов овощной кухни"
Диамант | 2005 г. | 512 Стр. | PDF | 17,3 MB | ISBN: 5-88155-331-4 | Хорошее | Книга в подарок

В книге приведено более 1000 рецептов блюд из овощей, прежде всего традиционных для русской кухни: картофеля, который называют вторым хлебом, капусты, моркови, свеклы, гороха и фасоли. Салаты, супы, вторые блюда, десерты и напитки, приготовленные из этихи других овощей, не только вкусны, но и полезны, благодаря высокому содержанию витаминов, микроэлементов, углеводов, оказывающих лечебный эффект.

Блюда из рыбы  

Posted by ninzovi4 at Feb. 25, 2010
Блюда из рыбы

Хлебников В. - Блюда из рыбы
Лада | 2007 | ISBN: 5948322343 | 66 pages | DJVU | 1.9MB

Искусство приготовления рыбы высоко ценилось везде и во все времена. Как один из наиболее древних продуктов питания человека, рыба используется в национальных кухнях многих народов мира. Обилию рыбных блюд в русской кухне способствовали традиционные в старые времена посты. В этой книжке собраны наиболее интересные рецепты рыбной кулинарии русской традиционной кухни и кухни других народов.
Лучшие блюда дворянской кухни

Е.Соловей, А.Ефремов Лучшие блюда дворянской кухни
Питер | 2000 | ISBN: 5272001885 | 119 pages | PDF | 5 MB

Хорошее настроение, чуточку терпения — и ваш стол украсят яства, которыми лакомились и гусарский франт Денис Давыдов, и покоритель Кавказа генерал Ермолов, и обитатели тихих губернских поместий. Все лучшее, что успели придумать русские повара за 200 лет, чем потчевали они хозяев усадеб и дворцов, мы предлагаем вам. Вам не потребуются экзотические продукты или горы черной икры — все, что нужно, вы найдете в нынешних магазинах. Если вы считаете, что жить без маленьких радостей обидно и скучно, то попробуйте приготовить… например, карпа по-гусарски или «гишпанский паштет», слоеные пирожки в виде рога изобилия или бланманже с лимоном. Любой из рецептов этой книги достоин стать вашим «фирменным блюдом» — на удивление гостям и на радость вашим домочадцам.
Итальянская кухня: Классические и современные блюда на каждый день

Итальянская кухня: Классические и современные блюда на каждый день
Лабиринт Пресс | 2002 | ISBN: 5928701713 | Russian | 96 pages | Djvu | 6.35 Mb

Более сорока подробных проверенных рецептов.Лучшие рецепты классической, местной и современной кухни, в том числе яства для особых случаев, восхитительные десерты и простые блюда на каждый день. Советы по приготовлению, сервировке и варианты для дополнительного разнообразия.
Фотографии большого формата для каждого блюда и рисунки ингредиентов.
Кулинария от А до Я - Блюда из овощей

Коллектив - Кулинария от А до Я - Блюда из овощей
Книжный клуб "Клуб семейного досуга" | 2005 | ISBN: 9663432306 | 245 pages | PDF | 11,3 MB

Кухни всех народов изобилуют блюдами из самых разных, порой экзотических овощей. И это неудивительно! Ведь овощи — просто кладезь витаминов и микроэлементов, необходимых организму человека. В нашей книге вы найдете огромное количество рецептов холодных и горячих блюд из сырых, вареных, тушеных, припущенных, жареных, пареных, запеченных овощей. Несложные в приготовлении, эти вкусные блюда разнообразят ваш рацион и непременно станут настоящим украшением праздничного стола. Приятного аппетита!